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Champagne Veuve Clicquot Brut

champagne veuve clicquot brut

Champagne Veuve Clicquot Brut

R$395,00

Fora do estoque

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Champagne Veuve Clicquot Brut tem uma cor amarelo-claro aromas de maçã, pera madura, flores brancas, brioche, tostado em boca é elegante, cremoso, boa acidez, final agradável

Disponibilidade: Fora de estoque SKU: CSVVCBB-1

Descrição

Champagne Veuve Clicquot Brut

DETALHES

  • VISUAL: Amarelo-claro
  • OLFATIVO: Maçã, pera madura, flores brancas, brioche, tostado
  • GUSTATIVO: Elegante, cremoso, boa acidez, final agradável

HARMONIZAÇÃO

  • Talharim com frutos do mar, camarão empanado, sashimi de salmão, ostras grelhadas, risoto de pera com nozes, queijos e embutidos.

SOBRE A VINÍCOLA

1772 Fundação da Casa Clicquot

Philippe Clicquot, oriundo de uma família de banqueiros e negociantes do setor têxtil, já possui vinhedos quando decide fundar um negócio de vinhos. Desde o início, a Casa ambiciona “transpor fronteiras”.

1805 A Madame Clicquot assume o negócio

Quando François Clicquot, o filho do fundador, falece, a sua viúva tem 27 anos. Bastaram apenas algumas semanas para tomar uma decisão. Torna-se então uma das primeiras mulheres empreendedoras dos tempos modernos.

1810 Criação do primeiro champanhe vintage

A Madame Clicquot comprova o seu talento inovador, criando o primeiro champanhe vintage registado na região.

1811 Vintage do Cometa

Este ano trouxe uma colheita excecional, cuja qualidade foi atribuída a um cometa que passou sobre a Champagne e permitiu a produção de um vinho extraordinário: o Comet Vintage

1814 Envio de 10,550 garrafas para a Rússia

À medida que começa a ganhar ousadia e audácia, a Madame Clicquot supera o embargo continental que se alastrou na Europa e consegue enviar o seu vinho para São Petersburgo. O seu champanhe foi triunfalmente bem recebido na Rússia, tendo sido elogiado por Pushkin, Chekhov e Gogol.

1816 Invenção da mesa de remuage

A Madame Clicquot inventa a primeira mesa de remuage, que garantia um vinho cristalino. Este processo continua a ser utilizado hoje em dia. A Madame Clicquot tornou-se conhecida entre os seus colegas como “La Grande Dame” de Champagne.

1818 Criação do primeiro “Rosé d´Assemblage”

Rompendo com a tradição de adicionar uma preparação à base de sabugueiro para criar o champanhe rosé. A Madame Clicquot cria o primeiro “rosé d´assemblage” ao misturar alguns dos seus vinhos tintos de Bouzy com o seu champanhe.

1877 Registo do primeiro rótulo amarelo como marca da Veuve Clicquot

A Casa continua a inovar ao vestir as suas garrafas numa etiqueta amarela, uma cor incomum para a época. O rótulo amarelo “V.Clicquot P. Werlé” foi registado como marca da Veuve Clicquot no dia 12 de Fevereiro de 1877.

1909 Aquisição das crayères

Veuve Clicquot Ponsardin implementa novas técnicas e melhora os seus vinhos mais uma vez com as descobertas enológicas importantes da época. Estende o seu património industrial na criação de uma casa nos arredores de Reims em 482 crayères (caves de calcário), antigas pedreiras, onde estão agora localizados o centro de visitantes.

1972 Criação da La Grande Dame e do Prêmio da Mulher de Negócios

Para marcar o seu ducentésimo aniversário, a Casa lança o seu prestigioso cuvée La Grande Dame e cria o Prêmio da Mulher de Negócios da Veuve Clicquot, uma homenagem ao espírito empreendedor da Madame Clicquot.

1986 Louis Vuitton adquire a Veuve Clicquot

A LVMH (Moët-Hennessy-Louis Vuitton) é fundada no ano seguinte.[18:06:31] Nataly Posashko: вроде ничего не потерялось

2004 Lançamento do Veuve Clicquot Rosé

Lançado no Japão durante a época das flores de cerejeira, o Veuve Clicquot Rosé, o rosé não-vintage da Casa, tem tanto sucesso que o resto do mundo tem de esperar até 2006 até o lançamento mundial.

2010 Uma descoberta milagrosa no Mar Báltico

Em Julho de 2010, algumas garrafas de champanhe verdadeiramente únicas, dentre elas 47 garrafas de Veuve Clicquot, foram descobertas num naufrágio junto às Ilhas Aland na Finlândia, na foz do Báltico. Apesar de terem estado quase dois séculos no fundo do mar, os seus conteúdos estão extremamente bem preservados.

2015 AS “CRAYÈRES” TORNAM-SE PARTE DO PATRIMÓNIO MUNDIAL DA UNESCO

As “crayères” da Veuve Clicquot fazem parte da “Colline Saint-Nicaise” distrito de Reims, listado pela Unesco como Património Mundial.

O VINHEDO DA VEUVE CLICQUOT

UM VINHEDO DE QUALIDADE, REPARTIDO ENTRE OS MELHORES CRUS DA REGIÃO DE CHAMPAGNE

Atualmente a Casa Veuve Clicquot possui uma das melhores vinhas da Champagne, tanto em termos de tamanho e qualidade das suas vinhas. Os seus 390 hectares são divididos entre 12 dos 17 Grands Crus, e entre 20 e dos 44 Premiers Crusque constituem toda a região de Champagne.
Este excecional patrimônio foi construído ao longo dos séculos, fundado sobre as parcelas primeiramente estabelecidas pelo fundador, e completada pela subsequente administração da vinha.
Em particular, a Veuve Clicquot carrega a marca territorial fortuita da Madame Clicquot.

95% dos vinhedos da Veuve Clicquot são classificados

como Grands ou Premiers CrusEnquanto estes últimos representam somente um quarto da superfície total das vinhas da região de Champagne. A variedade de uva de cada parcela é determinada pela avaliação do seu solo, clima e exposição. A vinha Veuve Clicquot é composta por 47% de uvas Chardonnay, 36% de Pinot Noir e 17% de Pinot Meunier. As vinhas Clicquot são situadas em encostas suaves das colinas, uma vez que aqui as vinhas estão mais aptas de beneficiar de um solo raso e uma exposição maximizada à luz solar. Desde a sua fundação, a Casa de Veuve Clicquot também estabeleceu uma forte parceria com os seus companheiros viticultores em Champagne. Esses provedores de uvas e vinhos brancos ajudam a garantir a qualidade consistente dos vinhos.

CULTIVO DAS MELHORES UVAS

1 – ENÓLOGOS PERITOS

Cerca de 100 dos nossos viticultores têm dominado as diferentes facetas de cultivo e produção da uva.
Ao longo do ano, podem ser reforçadas por várias dezenas de trabalhadores sazonais e, na época da colheita, por mais de 1000 trabalhadores que vêm para ajudar na colheita das uvas.

3 – UM EXCELENTE TERROIR

Um relevo de vinhas nas encostas oferecem uma melhor exposição à luz solar.
Estas zonas estão definidas de acordo com critérios-chave da AOC, delineando a exposição ao sol, inclinação, solo e subsolo.
A posição virada a norte deixa as videiras expostas a variações no clima (como as geadas e a chuva de inverno e primavera, causando uvas não fertilizadas ou a queda das mesmas), mas também pode significar uma precipitação e temperaturas moderadas, com belas estações de verão e outono.

4 – PLANTAS ADAPTADAS

As nossas videiras são selecionadas pela sua qualidade e não pelo volume de produção. São também escolhidas de modo a assegurar uma combinação harmoniosa entre as três variedades (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), bem como os diferentes terroirs dos vinhedos.

ENVOLVIMENTO DE LONGA DURAÇÃO NA PRESERVAÇÃO DO NOSSO TERROIR

OBJETIVOS ECOLÓGICOS

0% de herbicidas até 2018

Redução máxima de produtos fitossanitários.

100% de viticultura sustentável

PIONEIROS NO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

2002 PRIMEIRA AVALIAÇÃO PEGADA DE CARBONO
2004 CERTIFICAÇÃO ISO 14001
2014 CERTIFICAÇÃO DE VITICULTURA SUSTENTÁVEL NA CHAMPAGNEFERTILIZAÇÃO 100% ORGÂNICA NITROGENADA60% SEM HERBICIDASTÉCNICA DE ENRELVAMENTO ENTRE AS FILEIRAS DAS VIDEIRAS PARA 99% DAS PARCELAS.

MADAME CLICQUOT

A Madame Clicquot nasceu em 1777 em Reims. Como filha do Barão Nicolas Ponsardin, o seu estatuto social permitiu-lhe ter uma excelente educação, fundada sobre os costumes e valores tradicionais da época.

Em 1798 casou com François Clicquot, filho do fundador da Casa Clicquot. François partilhou a sua paixão e conhecimento pela criação do champanhe e distribuição com a sua jovem esposa. Foi por ter passado muito do seu tempo ao seu lado que Madame Clicquot se tornou capaz de gerir o negócio da família – depois da morte de François em 1805.

Numa época em que as mulheres não desempenhavam qualquer papel no mundo empresarial, Madame Clicquot atreveu-se a assumir as rédeas da empresa, um papel ao qual se comprometeu com paixão e determinação.

O caráter de Madame Clicquot pode ser resumido a duas palavras: audacioso e inteligente. Aproveitar cada nova oportunidade que surgia, disposta a assumir riscos, e como tal foi capaz de expandir o seu negócio para os quatro cantos do mundo. Intransigente quando se referia à qualidade dos seus vinhos, aperfeiçoou novas técnicas de produção. Inventou a mesa de remuage para clarificar o champanhe e inovou a primeira assemblage de champanhe rosé. Dentro de poucos anos fez do seu nome uma marca de excelência, um nome conhecido hoje em todo o mundo. Os seus colegas da Champagne a reconheceram pelas suas contribuições formidáveis, e referiam-se a Clicquot como “A Grande Dama da Champagne”.

LEMA DA CASA DE VEUVE CLICQUOT APENAS UMA QUALIDADE, A PRIMEIRISSÍMA

O Champanhe é um grande vinho. Toda a história da Casa Veuve Clicquot é marcada por vinhos míticos, os quais respeitam a exigência de qualidade que era a força que movia a Madame Clicquot. Verdadeiro à sua herança, a Casa tem orgulho no seu lema: Apenas uma qualidade, a primeirissima”. Uma curta linhagem de apenas 10 Chefes de cave conduziu esta busca pela qualidade, assegurando assim a continuidade do estilo de Veuve Clicquot: força e complexidade. A Veuve Clicquot privilegia a excelência e a qualidade.

VOCÊ SABIA?

Quais foram as maiores dificuldades de Madame Clicquot, quando assumiu o negócio em 1805?
A sua idade e o simples fato de ser mulher.

Quando tinha 27 anos, Madame Clicquot tornou-se na primeira mulher empreendedora dos tempos modernos quando assumiu o negócio estabelecido em 1772 pelo seu sogro. Imagine a audácia desta decisão, numa época em que as mulheres não podiam sequer abrir uma conta bancária!

Antes de Madame Clicquot, como reconhecia uma garrafa Veuve Clicquot genuína?
Pela rolha.

Antes de 1798, as garrafas não tinham marcas distintivas, nem rótulos. Philippe Clicquot, o fundador, escolheu marcar as suas rolhas com uma âncora – símbolo de esperança e prosperidade.

Barbe e François Clicquot partilharam uma grande ambição que ainda hoje é a força motora da nossa estratégia comercial. O que é?
O espírito da conquista.

Desde o começo da empresa. Philippe Clicquot e o seu filho afirmaram a sua ambição de “cruzar fronteiras”. A Madame Clicquot costumava dizer “Quero que a minha marca seja a primeira, de Nova Iorque até São Petersburgo”.

 

A Madame Clicquot atribuía especial atenção às relações públicas e comunicação e era uma escritora prolífica. Quantas cartas crê que são mantidas nos nossos arquivos atualmente?
Mais de 100.000 cartas enviadas e recebidas – 7000 cartas em média por ano!

Todos os nossos CEOs prestaram especial atenção aos arquivos, que foram preservados no “Pavillon du Patrimoine Historique”. Esta inigualável herança é uma constante fonte de inspiração: criamos a Clicquot Mailbox em 2014 para prestar homenagem às cartas da Madame Clicquot e ao seu espírito visionário aos seus clientes rede comercial.

 

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões 15 × 25 × 42 cm
País

Região

,

Denominação

Teor Alcoólico

Tipo

Espumante

Volume

Uva

, ,

Dosagem

Brut

Marca

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